コロナ・ブックス編集部編

東京のおいしい和菓子 (コロナ・ブックス)

和菓子は食べるのも見るのも好きです。
この本は、開くだけで幸せになる一冊。
美味しそうなお菓子の写真も、とてもキレイ。

美しいですね。和菓子。

都内を４つに大きくわけて、和菓子屋さんと、そのお店の看板お菓子を紹介。

●日本橋・銀座・新橋・人形町
＊日本橋長門　「く寿もち」
＊空也　「空也もなか」
＊萬年堂本店　「御目出糖」
＊塩瀬総本家　「本饅頭、志ほせ饅頭」
＊寿堂　「黄金芋」
＊東海　「羽二重もち、でこぼこ栗饅頭」
＊柳屋　「鯛焼」
＊板倉屋　「人形焼」
＊清寿軒　「土手金鍔」
＊福茂　「茂助だんご」
＊胡萩堂　「秋の餅、切山椒」
＊文銭堂本舗　「あけび」
＊大坂家　「織部饅頭、秋色最中」

●浅草・向島・江東橋・千住
＊麩一　「栗あん」
＊満願堂　「芋きん」
＊徳太樓　「きんつば」
＊青柳正家　「栗羊羹」
＊長命寺桜もち　「長命寺桜もち」
＊吉備子屋　「きびだんご」
＊志"満ん草もち　「志"満ん草もち」
＊粉川本店　「久寿餅」
＊かどや　「槍かけだんご」

●上野・谷中・日暮里・本郷・音羽
＊喜久月　「ゆず餅、あを梅」
＊うさぎや　「どらやき」
＊羽二重団子　「羽二重団子」
＊壷屋総本店　「壷壷最中」
＊一炉庵　「みそまん、水まんじゅう」
＊群林堂　「豆大福、豆餅」

●神田・赤坂・青山・渋谷・目白・阿佐谷・荻窪・吉祥寺・府中
＊竹むら　「揚まんぢゅう」
＊庄之助　「ゴマ大福、庄之助最中」
＊塩野　「花衣、菊３種」
＊虎屋　「虎屋饅頭、猩々餅・友白髪」
＊菊家　「瑞雲」
＊ちもと　「八雲もち」
＊餅甚　「あべ川餅」
＊ふるや古賀音庵　「古賀音だんご」
＊志むら　「九十九餅」
＊うさぎや　「うさぎ万頭」
＊青進堂　「黄金切芋」
＊とらやかねこ　「やきだんご」
＊青木屋　「六社まんじゅう」

林望氏のエッセー「アンコの美」も収録されており、林ファンとしては嬉しい限り。

その他にも"大福の名称"や"羊羹のお話"、"菓子の絵図帳"など載っていて楽しい。