お取り寄せの定番。芸能人も多数御愛用の鎌田醤油のお醤油です。 我が家ではもう五年以上ここのお醤油ばかり。 「だし醤油２１」は塩分8%。昆布にかつお節、さば節、さけ節で調...

新・調味料。 今度、カレーミュージアムで11月１日に発売になる２種類のしょうゆと６種類のスパイスを調合した、しょうゆ加工品。日本人の味のふるさとしょうゆとカレーが、一つで楽しめるってんだか...

我が家はずーっとずーっとマルキン醤油です． 私が料理を始めた頃から既に我が家の欠かせない調味料となっています．お刺身には生しょうゆ，煮物等の普段の料理にはこいくちを使って...

キッコーマンが，本社をおく野田市の江戸川沿いにある御用蔵で醸造されている，宮内庁に納められている醤油． 「宮内庁御用達」って言葉はいったもの勝ちというところもあるが，御...

当たり前ですけど、やっぱ醤油は美味しくなくっちゃね！ せっかく奮発してお刺身を買っても、醤油がダメなら台無しになっちゃいますからね。 反対に醤油が美味しいと、ただの”...

秋田県仙北市角館の安藤醸造元製の醤油を使用した元祖しょうゆソフトクリームです。お菓子のくらた角館店(安藤醸造元北浦本館内)で食べられます。甘さ控えめで、辛党の私でも美味し...

泡醤油 食したことございます？ ほわほわムース状（というよりメレンゲ？）のお醤油でございます。 舞妓さん芸奴さんの手やお着物を汚さないように、との心遣いから生まれたら...

新潟の友人からもらったおいしいお醤油。 「あまりおいしくない回転寿司の鮨も、この醤油を使えば、全然味が変わるよ」とまでおっしゃる友人。 いや、確かにこの醤油はうまい。 ...

ハイカラジャンと読みます。 横浜醤油製のとっても辛い醤油です。 赤唐辛子、青唐辛子、ハバネロ、ボンバイなどをブレンドした醤油。 もう一つ薀蓄といえば。。。横浜醤油って...

実家の味の素。 そして1人暮らしをしても手放せない味の素。 私の母の作る料理はとっても美味しい。 彼女の独創的なアイディア力もさることながら、 味付けが素晴らしい。 濃...

グルメソース！ とっても重宝してます。 仕事が不規則な為、食事を作るのは夜遅くになってしまいます。 そのときには、ヨシダソースの登場です☆ ストレートで・・鶏もも...

ちょこっと料理を練習していた時のこと、料理本の通りにやっても、なんだか味が足らなくて、家にあっただしの素を使ったら、やっと求めていた味になったのです。 自分の胃袋を捕ま...

今、家で使っている主要な調味料は、ほとんど実家の母親と同じもの。 料理の先輩が長年いろいろ使ってみて「これに落ち着きました」というものは、やっぱりおいしい。 その1つが...

タイのお醤油です。 日本語表示を見ても「ショウユ」となっていて、だったら日本のとどう違ってソイソースとシーズニングソースに分けているの？と思ったので買ってみました。 ...

讃岐うどんが大好きなので、ぶっかけうどんに使う「だし醤油」は必ず常備しています。 ただ、地元（広島県）では売ってないのです、「だし醤油」。 先日、讃岐うどんの旅に出て、...

小さい頃、冷たいお豆腐に醤油がぶっかけられただけのメニューが嫌いでした。 なんで大人はこんなものたべるんだろう、って不思議で不思議で。 でも、このだし醤油に出会ってから食...

香川県坂出市のお醤油屋さん。 だし醤油が大好き。 小家族の我が家では、こういうサイズがありがたい。 しかもお味は、優しいお醤油。といった感じ。 自己主張しないけど、風味...

吉田ソースという調味料をご存知でしょうか？万能調味料なのですが、甘ければ醤油、濃ければ水を加えるだけでプロの味が実現できる魔法の調味料というキャッチフレーズ。 これからの季節お酒とお砂糖を加...

ひょんなことから出会ったお醤油。 KW検索してみたら意外と皆さん登録されてます。今までほとんど料理をしなかったからスルーしてたみたいです。 義理のお姉さんの旦那さんのお...

中国のたまり醤油。砂糖（カラメル）入り。どろっとして真っ黒いのですが、味はそれほどキツくありません。 これよりも薄くて塩辛い生抽王という醤油もあります。以前、ヘルシンキ...