学校給食の肉じゃが（帯広） (ガッコウキュウショクノニクジャガ　オビヒロ)

　ここ帯広でずーっと子ども達の間で人気を誇っているメニューがあります。
それは、「肉じゃが」。ちょっと、今時の子どもにしては意外な感じしますよね。

　帯広の学校給食の肉じゃがは、普通の肉じゃがとは違うのです。
帯広の学校給食の肉じゃがは、素揚げにしたじゃがいもを、豚肉と玉ねぎを炒めた甘辛いとろみあんで煮込んだもの。
肉じゃがというより、「素揚げじゃがいもの豚肉あんかけ」といったほうが近いかもしれません。

私も何回か作ったことがありましたが、とーってもおいしいです。
とてもカロリーが高いので、要注意。

参考までにレシピを
＜材料＞
・じゃがいも　4個
・豚肉　　　　150グラム
・たまねぎ　　小1個
・水　　　　　　１カップ
・しょうゆ　　　大さじ２
・酒　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　小さじ１

・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２　水大さじ１）


＜作り方＞
１　じゃがいもを素揚げにする。
２　フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったら、　水、しょうゆ、酒、砂糖を入れて煮立てる。
３　煮立ったら、水溶き片栗粉を入れる。
４　とろみがついたら、１を入れる。好みのやわらかさになるまで煮る。