アチパン (あちぱん)

府中と国分寺の間にあるcafe slowに併設している小さなパン屋さん。アチパンというお店の名前の由来は
『アったかくて　　チいさなパン屋さん』
というのが由来なのだそう。
ガラス張りの窓からパンを作りの為にきびきびと働いているスタッフの姿を見ることができます。
パンは白神こだま酵母を使用しているそうだ。アチパンのパンは噛んでいくと甘みが増していく。モッチリとした生地のパンは飲み込むのが勿体無いと思ってしまうほど美味しい。パン屋さん巡りをしている私の中でも上位に入る美味しさのパン屋さん。（いや、現在初登場１位かも？？？）焼きたてを購入してもパンが固くならないのはこのパンが初めて。普通、売られているパンは金属のひもやプラスチックの小さなもので封をするけれども、紙のひもで袋を結ぶのもお店の優しさが出ていて好き。
パン教室も開催しているそうなので、来月から通い始める予定。

• http://www.achipan.com/index.htm