いちえ　釜飯＠恵庭

まだ幼い頃。母ちゃんと良く駅前のビル　SOGO（そろってSOGOへい・そ・ご）に行っては9階（だったかな）食事街の釜飯屋さんに行きました。

札幌にはSOGOがなくなり　釜飯を食べる機会もなくなり　早十数年

最近、行動的になり（通勤も）釜飯屋を発見
何度かチャレンジ
①両親を連れて高速に乗って　特攻したら　人気過ぎて予約なしで入れなかった・・・
②近くまで行ったので電話してみたら　中休み前だった
③再度電話したら　無理だった
1人だと何度もチャンスはあるんですが、ちょっとね。。

しかーし！ついに念願かなって　行くことが出来ました。。
そして限定の　ウニいくら釜飯　を。
旨かった旨かった。そして旨かった。　なぜ3回か。それはお茶碗3杯分だから
1杯目は普通に　2杯目はお茶漬けで　3杯目もお茶漬けで

また行こう。そうしよう。。

あ、詳細めな感想（釜飯の楽しみ方）
①店内は入り口で靴を脱ぐので、破けた靴下　ブーツの蒸れには気を付けましょう。
②タバコを吸う方と吸わない方の席は分煙以上に　しっかり離れてる親切感
③最初に出るのは　水じゃなくて　氷の入った冷茶でした。うまいね暑い日には。
④注文してから25分ほどかかりますが、それまでゆっくり会話を楽しみましょう。
⑤席に釜飯がきた後に　蒸らし時間3分という焦らしが入ります。　十分に焦らされましょう。。
⑥だし汁はお茶漬けの美味しさにハマったら足りないので、事前追加を頼んだ方がイイと思います（固形燃料で加熱を必要とするので）
⑦いくら系は銀シャリを炊いた後にのせるので　煮えてくる心配はありません。
⑧釜のお焦げをカリカリ取るのが楽しいです。お茶漬けにするとふやけるので歯の弱い人はそっちで。
⑨さりげなく生け簀の様子を見れるモニターがありますが、何が何やら分かり難いです。
⑩オレ的に釜飯は手がかかるので1000円を下るメニューは無いと思っていましたがほとんど以下です。

⑪※重要　予約はしないとほぼ悲しい目に遭います。前日予約は５％OFFとかメルマガ会員特典なんかもあります。

オレはウニいくらを食べましたが、角煮を貰って食べたら角煮じゃなかったです。トロトロ過ぎて角煮ってよりトロ煮。旨いです。
何となく釜飯の王道がどんなか分かんないけど、個性的かな？と思うメニューいっぱいで、銀シャリの定食もあって釜飯のお子様ランチもあって楽しい店です。。