＜レシピ＞ 雑草ジュース @ 米国 (Wheatgrass Juice)

Sex and the cityで飲んでから、全米で大流行したという雑草ジュース。

街角のジューススタンドのメニューにもあるくらい、米国ではポピュラーな飲み物になりました。

雑草と訳してありますが、正式には麦の芽のジュース。
1930年代から癌に効くと信じて飲まれていたということは、アメリカ版青汁ですね。

葉緑素、アミノ酸、ミネラル、ビタミン、酵素などの成分を含み、ローハス(Lifestyles of Health and Sustainability=健康と持続性の生活スタイル)が流行となった今、ローハス発祥の地カリフォルニアを初め、全米で飲まれています。

●レシピ●

＊材料(2人分)：
セロリ　6本
大きめのホウレンソウの葉 5枚
パセリ　手のひらいっぱい
麦の芽　束にして直径8cm～12cm分

＊作り方
①上記の材料を全て丹念に洗う。
②切らずにそのままジューサーに入れて絞る。

もし濃くて飲めない場合は、水で薄めても良い。

他にもニンジン、バナナ、パイナップル、ヨーグルト、リンゴ、その他の野菜や果物を入れても美味しいです。
私はいつも飲む直前にライムを搾って頂きます。