電動ポップコーンメーカーでコーヒーの自家焙煎をしてみました。できたコーヒー味はそりゃもう格別です。 用意するもの。 1. 電動ポップコーンメーカー (Presto Po...

長崎県五島列島の福江空港すぐ横にある喫茶店。 気持ちがいい場所にあります。 自家焙煎のコーヒーがおいしいです。 とびうおの「あごだしどれっしんぐ」も。 豆のお取り寄せもで...

近頃はまってること。それはコーヒー焙煎機の製作。 市販の手頃な装置がない、あっても満足できないことからマシンをもDIYする。 改良すべき点が多々あり、これからがいっそう楽...

ついに見つけた超簡単焙煎機。 その名は煎り上手。 これさえあればおうちの珈琲生活が変わります。 珈琲豆をお店で買うと大体１００ｇ、５００円～ぐらいだと思います。 しかし...

家でもコーヒー豆を生豆から焙煎できると知り、 家庭用焙煎機を購入しました。 なかなか安定して焙煎することはできないけど、 新鮮な煎りたての豆はスッキリしてておいしいです♪...

私は，コーヒーが好きで，台所で毎週焙煎しています． 自家焙煎の醍醐味は，家庭で出来ること． コーヒー焙煎なんて本格的な・・・なんて思う方もいらっしゃると思いますが，そん...

インドネシアの非常に珍しいコーヒー。 Luwakというのは学名がParadoxurus hermaphroditus、ジャコウネコ科のパームシベット属に分類される動物で、...

珈琲の味は　生豆と焙煎が９０％を決める　と聞きました　これは極端かも知れませんが　相当のウエイトを占めることには違いないでしょう。 焙煎機を色々探しましたが　売り切れと...

焙煎から始まって挽く、いれるまでを考えていきたいです。 とりあえず焙煎。自分はプレシジョンロースターを使用しています。焙煎量は９０ｇとまあまあで、焙煎中の中が見えてなかなか良い感じです。...

これもコーヒー豆屋さんです。江古田の駅の踏み切りの前と言う結構いい立地条件のところにあります。さすがに自家倍せんとは行きませんがマメの種類も多く値段も手ごろでいつも買って...

豆から吟味したやつから缶コーヒーまで、「珈琲」と名がつけばとりあえず好きなのだけれど、やっぱり美味しく飲みたい訳で。 理科実験器具を材料に水出し珈琲メーカーを造る計画を実行に移そうかな。 ...

生豆だと年単位で保存がきくのでまとめて買っときゃあいつでもコーヒーが飲めます。おっそろしい定価が付いていますがたまに1万円前後で新品が放出されてるときがあって、僕もそんな...