Piper retrofractum
ヒハツモドキ(Piper retrofractumは学名)。
東南アジア、マレーシア原産のつる性低木で
コショウ科の植物の一種。
沖縄では種子を粉末にしたものは「ヒハチコ」といわれ、
琉球料理には欠かせないコショウの代わりの
スパイスとして使われている。
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- 2007/11/04更新
- 2007/10/10登録
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