ホンマグロノスペシャルコース

本マグロのスペシャルコース

※こちらのメニューは終了しております。

東京會舘のメインダイニング　『レストランプルニエ』の新しいコースメニューです！
マグロを色々な調理方法で、美味しくお料理しました。
オードブル、スープ、メインディッシュはお好きなものをお選びいただけます。

期間：10月9日（火）～11月30日（金）

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　　　　　　　　　　　　　本マグロのスペシャルコース　
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●オードブル（お一つお選びいただけます）
・本マグロのディール風味のマリネ　アヴォカドのテリーヌと共に
・本マグロのタタキ風カクテル　ケイパーとエシャロットのソース
・本マグロのライスペーパー包み揚げ　バルサミコソース

●スープ
・ラングスティーヌのクリームスープ
・ビーフと野菜のコンソメスープ

●メインディッシュ
・本マグロの網焼き　甘酸っぱいフォンドボーソース
・本マグロと生姜風味ファルスのポワレ　ノイリー酒ソース
・本マグロのトマトとサフラン煮込み　ビスケー湾風

●マリニエール風サラダ

●キノコ仕立てのショコラとキャラメルムース　紫芋のアイスクリームと共に

●コーヒーと小菓子

　　¥16,800（税込・サービス料別）

※プラス¥4,200で、フィレステーキを追加致します。