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関心空間

関心空間とは？

ソウルフード (ソウルフード)

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一般的にその国の国民にとって、日常の食生活において欠かすことのできない食材・あるいは食物を指す言葉。もともとは、黒人が奴隷として扱われていた時代、食材として使わなかった内臓、軟骨などを料理したことが「ソウルフード」のはじまりなんだとか。

日本ではコメやうどん・そばなど、イタリアではパスタやピザ、ドイツではソーセージやビール…といったものが主に挙げられる。

文化放送デジタルラジオ「ジューシースタイルボーノボーノ」にて紹介。

文化放送ジューシースタイル画像 投稿者:
文化放送ジューシースタイル
  • 2008/04/07更新
  • 2007/10/23登録
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