（追記）２月末、レシピ集「私の手料理」が発売されました。kuukuuのレシピも幾つか紹介されています。 高山なおみさんの食堂「kuukuu」で１０年間、彼女の元で働いて...

高山さんのお料理が大好きなので、 高山さんの本は全部持ってます。 11月に発売された「おかずとご飯の本」、 写真を見るだけで、あぁおなかがすいた・・ とおなかがグゥグゥ鳴...

料理家。 この人のレシピを見て作ったものは、食べて感激する頻度が高いように思う。 もっといろいろ作ってみたい。 本の作りもステキで、持っていてうれしくなる感じです。

料理本です。 高山なおみさんのです。 なんだかどこかで見たことある題名じゃないですか？ でも、なんの関係も無い模様。 いや、一言では言い切れませんよ。 偶然ではないはず...

ナス科ナス属。 栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれ、保存もきく。旬と言えるのは春の５～６月頃と、秋から冬の９～１２月頃の年２回。 近頃、我が家の食卓には有機栽培の「じゃ...

料理研究家の高山なおみさんの日記本です。 ちょっと武田百合子さんの「富士日記」を思い出すような、飾り気のない率直な文章は、読んでいてとても気持ちがいいのです。 公式ホ...