るぼあ

LE BOIS

ル・ボア

大阪北浜の　路地裏にあるフレンチ　ラ･トォルトゥーガが経営する
カフェ。右の階段をのぼり２Fにある。
メインは5種類から選べます。平日は1050円。（週末は1500円に）
前菜とエスプレッソかデザートがついてきます。

　・岩泉短角牛のハンバーガー
　・自家製パテと田舎パン
　・花巻白金豚自家製ハムサンド
　・メツゲライクスダさんのベーコンサラダ　リヨネイズ
　・本日の煮込み
　・スペインオムレツのボカディージョ

1つ１つ制覇しようと思っているのですが
（1度に２つは頼めないからあたりまえだけど）
現在２つ目。この2つ目に食べたハンバーガーはもう一度食べてしまいそうです。
いや、何度でも食べると思います。

人は第一印象で決まるといいますが
このハンバーガーの第一印象は
小さいのに大きい。
私はそう感じました。
パンは　いつも食べているハンバーガーより直径はかなり小さいです。
その分高さがあるかんじです。
そこから　あふれんばかりのお肉がとても大きいのです。
この第一印象よりも　もっとすごい衝撃があるとは・・・。

最初の一口を上品に食べたつもりですが、肉汁が落ちてしまいました。
あぁもったいない・・・と思うほど後悔しました。
甘みのある煮込みじゅうぶんなタマネギ　つなぎを一切つかっていないという。
だからお肉とタマネギの味しかしません。
ハンバーガにしとくのはもったいない。でもやっぱりハンバーガーでないとだめだ。
ハンバーガーを超えたハンバーガー。（ひつこい）
ほんとに美味しい。
小さいなんて思った私がバカだった。
なんのなんの　おなかいっぱい。

あとポイントは
＊パンはタケウチのもの
＊ベーコンはメツゲライ　クスダのもの

以下引用・・・
「短角牛の内モモ肉100パーセント、それをミンチ、たたき、細かい角切りと切り方を変え僅かに脂を加え丹念に練りこむ。つなぎは一切なしというハンバーグ。一方、タマネギのスライスと赤ワインビネガーで炒め煮状態。そこに焼き上げたハンバーグをさっとからめて、バンズにはさんで出来上がり」

　↑これを知り、フレンチのハンバーガと思えば　１000円のハンバーガ（涙）なんてって思わないです。

平日はエスプレッソがデザートを選びますが（週末は両方いただけます）
エスプレッソがもう　ほんとに香り豊かでおいしー。

お昼からの仕事が手に付かないことはご想像通り。。。


■LE 　BOIS
　　大阪市中央区高麗橋1-5-22