キャンディ

THE SWEET TRICK Collabo Mind―パティシエコヤマススム流スイーツにおける素材のコラボレーション30 (旭屋出版MOOK)

「ガリｯ」「ふわとろ」「サクサク」　がテーマです。
ついでに「カリｯ」「ザクザク」「ごろっと」も追加！
もう一つ、「ガッツリ」も「おいすい」も入れておこうか・・・
「くるみ」「飴玉」「チーズ」「胡麻」「きなこ」に「黒糖」。
これみんな最近の、スイーツ＆スナックに共通する「キーワード」なんです。「サクサク」だけはちょっとカテゴリーが違う使われ方もするみたいだけど・・・まずは、置いておいて。
ちょっと気づく事がある？
判るかな？　　最初に書いたほうの言葉、実はこれ、皆、擬態語。「美味しい」とか「甘い」とか「辛い」とかでなくて・・・。つまり商品の形態。
食感、歯ざわりという表現でもいいけど。
身体で感じる旨さというか・・・・・。
私も例外なく、このカテゴリーにハマッてるのだけど。お菓子が大好きな人としては、あまりにも当たり前のキーワードになりつつあるこのテーマ。パン、キャンディ、ケーキにパイ。
和菓子に行くと饅頭、大福餅に至るまで、この「キーワード」がはびこってる。何とも個性が無いって言うか何と言うか？
でも美味しいのだから、このままこれは当分流行って欲しいと思う。塩スイーツとも関係するしね。もっともっとこのテーマを極めたい！！って言う事で、又スイーツ探しの週末と雪崩れ込むわけだな・・・。♪良い感じだ。でも次の流行りめいたキーワードは、早くも虎視眈々とブームを狙っているような？そんな予感がするこの頃です。何でもありだからね、今は・・・。