とりにく

鶏肉

なんだか漢字にすると生々しいですが、数あるお肉の中で一番好きなのが鶏肉です。
揚げ物、煮込み、蒸し、茹で…どんな調理法もOK。
調理する方法も難しくなくて、優等生。
皮が苦手、という人も多いようですが、私は皮も好きだなあ。

鶏料理では唐揚げが一番好きです。
色々なお店で鶏の唐揚げの味が全く違うのも、興味深いです。