クツロギノショクタク オンナノ ヒトリゴハン

くつろぎの食卓 おんなの、ひとりご飯

タイトルと装丁で損をしてしまっているんじゃないかな、と手にとるたびに思う本。

台所に立てる時間は限られているけれど、体にやさしい、ほっとできるお料理を家で食べたい、という人にはぴったりだと思う。別に女でなくたって。

ゆで野菜のストックの仕方、それを使った数種のレシピ、常備菜とそのアレンジ、魚、豆腐、海草、きのこ、小魚、豆、納豆、玄米など、体の調子を整えてくれる食材を使ったレシピ、丼、粥、スパゲティ、うどん、そば等の主食メニューもついている。

使われている器は、流行り廃りに左右されない和食器が多い。見習いたい。