ぐれーぷふるーつのむきかた

グレープフルーツの剥き方

この剥き方は
グレープフルーツを
横に半分にして
皮の片方を入れ物に、
片方を蓋にできる。
ちょっとステキな方法です。

蓋にしないときは
片方を剥いた皮入れにしてしまいます。

これを覚えてしまうと、剥くのが
ちょっと楽しくなりますよ。

★上下の約半分の位置に
皮の厚み分だけの切込みを一周入れていく。

包丁の刃元
（刃の一番持ち手に近い部分のカドね）
を使います。

（夏みかんに昔はついていたりした・・
鳥の形のミカン剥きでもいいですね）

★切り込みに親指を入れてぐるっと一周、
中の実の塊と、皮をはがす。

★グレープフルーツの時は実が柔らかいので、
小房に分けず、二つにわけるくらいで
繋げたまま片側の中房皮をはがして中身をはずしていく。
（これ、小房に分けてしまって
ボロボロにしてしまう人が多いみたい。）

夏みかん、はっさく、文旦など
の時にも使えますね。

小房の皮が厚い実の
ミカンの小房の皮をむく時は
まず一房ずつに分けて、
直線の部分を調理鋏で
カットしてしまうと剥きやすいです。

★パーティーやお客様の時に
↑写真右のようにミカンの
皮の器に盛ってあると楽しい！