砂糖をまぶしたフレンチドッグ (サトウヲマブシタフレンチドッグ)

　札幌から、道東に住み始めてびっくりしたのが「砂糖をまぶしたフレンチドッグ」。
お祭りの屋台で普通に売られていたのを見たときには、どうやって食べるんだろうかと思ったものです。

地元の方々に話をよくきいてみると、みなさんドーナツ感覚で食べているみたいです。
確かにフレンチドッグの生地は、ドーナツの生地とほとんど同じ。
「フレンチドッグは、ケチャップとマスタードをつけて食べるのが当たり前」そう思ってた私もこれを食べるときは勇気がいりました。

食べてみるとこれがまた意外といけました。
あまじょっぱい味で、まあ塩キャラメルのような感じですね。

ちなみにこの砂糖をまぶしたフレンチドッグは、釧路が発祥だとか。
「疲れたら甘いもの」ということで、漁業や炭鉱で肉体労働にいそしむ労働者たちに広まっていたのだとか。

参考に砂糖まぶしのフレンチドッグの作り方です。

＜材料＞
・魚肉ソーセージ（出来る限り太いやつ）
・割り箸
・ホットケーキミックス
・揚げ油

＜作り方＞
１　魚肉ソーせージに割り箸をさします。
２　ホットケーキミックスを牛乳と卵で溶いたものの中に（ホットケーキと同じ分量です。）１をくぐらせます。
３　揚げ油を温めて、２を揚げます。
　　低温で揚げるとよいです。
４　揚げたら、グラニュー糖をまぶします。

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投稿者:

nyanko_n

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2007/10/31登録
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コメント (4)

2007/11/01

果名釧路発祥だったんですか…！釧路出身ですが知りませんでした。なつかしいお砂糖のフレンチドッグ。露店ではバットに入ったお砂糖がセルフで付け放題だったっけ。

nyanko_n こんにちは。はじめまして。私は、釧路発祥だときいています。砂糖つきのフレンチドッグは、道東と十勝でしかなじみがないみたいです。甘納豆入りの赤飯と一緒で最初は「きも～い」と思いましたがけっこういけますよね。露店では、砂糖つけ放題ですか？？今度、お祭りがあったときにじっくりと屋台を見てみます。面白い情報ありがとうございました。

hazeo これって釧路発祥だったんですか。てっきり十勝人しか食べないもんだと思ってました。それにしても「砂糖つきのフレンチドッグ」を「ドーナツ感覚」「塩キャラメル」と表現したのは言い得て妙ですね。

2007/11/03

nyanko_n 　hazeoさん　私も最初、砂糖つきフレンチドッグは十勝独特の食文化だと思っていました。あまりに屋台でよく見かけたから。でも道東はそうみたいですね。この前、ラリージャパンのセレモニアルスタートの時、砂糖つきフレンチドッグの屋台、真剣に探したけどありませんでした。地元民以外の人がけっこう来るのでないのかな～。　甘いものとしょっぱいものを同時に食べるって北国独特ですよね。甘納豆入りの赤飯、納豆に砂糖を入れる、卵サンドの卵に砂糖を入れる、そして砂糖つきのフレンチドッグ・・・。たぶん、北国暮らしでない人からは、きもいと思われる組み合わせであると思います。でも、最近塩キャラメルとか塩ソフトクリームが全国的に認知されてきましたよね。たぶん、そのうち砂糖つきフレンチドッグもそうなるのではないかと私はちょっぴり期待はしているのですが・・・