断面全てに栗が詰まったケーキ

栗のテリーヌ

〈dear-style〉でもふれた、京都・足立音衛門の「栗のテーリヌ」。さすがに10,000円（税込＝以下同＝）の「天」までは・・・ということで、こちらは3,880円のもの。

カットしたときに断面すべてに栗が詰まっているケーキを作りたかったという栗菓子には、世界中から取り寄せた厳選素材を使っているという。国産最高級のよつ葉乳業の醗酵バターに、栗は渋皮付和栗のライトシロップ煮とイタリア・カスターニュ種の蒸し栗。栗そのもののおいしさを楽しめるように、甘さはひかえめ。保存料不使用。

足立音衛門は福知山市にある、讃岐和三盆糖を使用したプリン・パウンドケーキ・栗菓子で知られる「仏蘭西焼菓子調進所」。マスメディアでしばしばとり上げられている。

オンラインで注文したら、初回500ポイントをプレゼントしてくれた（500円OFF)。「栗のテリーヌ」の賞味期限は、冷蔵で2週間。これからの季節、ギフトにも使いたくなる。楽天にも出店している。