コクのあるプリンに キレのあるカラメル
おとなだけの【半熟】贅沢プリン
足立音衛門からは「栗のテーリヌ」といっしょに、「おとなだけの【半熟】贅沢プリン」(6本セット／2,880円）もとり寄せた。こちらは、さらに絶品！
素材へのこだわりが並大抵でない。牛乳は、丹後ジャージー牧場「そら」直送の濃厚なジャージー牛乳。創業文化元年の讃岐三谷家の手づくりの和三盆糖と、オーム乳業の無添加生クリームを使っている。
カラメルも、もちろん手づくり。赤卵の卵黄（だけ！）に和三盆糖とグラニュー糖を混ぜ、生クリームとジャージー乳を加えて、仕上げに天然バニラビーンズ！ それを１時間かけて、ゆっくりと半熟の状態に焼き上げている。
スイーツの味を語れるほどの食体験などないが、少なくとも、今まで食べたプリンの中で一番美味しい。すでに、10日の出荷分までは予約でいっぱいだが・・・超お勧めである。
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