マルサワ　ニドジュクセイショウユ

まるさわ　二度熟成醤油

今まで醤油の味に対してさして敏感でもなかった私だったけれど、京都・澤井醤油本店の「二度熟成醤油」をいただき本当に目が覚めました。なんともまったりとおいしい。特徴のない焼き魚もこれをつけた途端に大変身。調味料ってこんなにも食材をひきたてるものなんですね。

*２００８年３月時点、澤井さんのHPを確認したら二度熟成醤油は終了しましたと載っていました。しかし、他に再開しておられるものもあり、時期的なものかな？そして楽天市場では売っているようです。
友人がこちらのおかきを購入したことがあるようです。おいしかったらしい。。

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