Cotswold Honey (コッツウォルド・ハニー)

　たまたま某百貨店で見かけた英国産蜂蜜。もともと蜂蜜好きなのと、「コッツウォルド」の響きになぜか「懐かしさ」を覚えて購入してみた。通常の透明なものと「結晶状」（といっても、もちろん結晶ではなく、冷やしながら撹拌し１週間かけて作るという、しっとりしたクリーム状のもの）のもの２つ。
　とりあえず「結晶」の方からいただき始めたが、実に旨い。透明感のある甘さが、しっとりとした食感とともに口中に広がる。「ロンドンから西へ車で２時間、緑の丘陵や絵画のような田園風景」（同梱のパンフレットによる）が広がるというコッツウォルドの風景が、ちょっとだけ脳裏に浮かぶのであります。
　朝ご飯（パンの時）の定番になりそうです。

ツーリスト向けのサイトがありました。こういう田舎を、いずれ自転車でゆっくり回ってみたいもんです。

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