自家製インスタントみそ汁の素

お弁当用 自家製みそ汁の素

お弁当に汁物が付くとうれしいほうです。市販のインスタントスープでも割ったチキンラーメンでもいいけど、簡単なので自家製みそ汁の素をお弁当に添えています。これがなかなか好評なので作り方をご紹介（笑）

みそ汁の素は「みそ玉」と勝手に呼んでいますが、作り方はとても簡単です。
基本のみそ汁の素（一人分）は、みそ小さじ２に大さじ山盛りの削り節を混ぜ込んだものに、好みの具を入れて混ぜてラップで包めば「みそ玉」出来上がり。食べる時に熱湯２／３カップで溶けばみそ汁になります（分量は目安なのでお好みの量にしてください）。
うちの定番の具は小口切りの葱。そこに麩、油揚げ、桜エビ、砕いた高野豆腐...思いつくものを入れています。市販の「みそ汁の具」という乾物も便利で使います。

好みの味噌で良いと思います。我が家はふだんは麦味噌ですが、みそ玉には信州味噌を使ってます。削り節の代わりに、いりこや昆布、鰹節などを粉末にして混ぜ込んでみても美味しいと思います。

寒くなってきました。明日のお弁当に温かいおみそ汁いかがでしょう。