杜記＠横浜、刀鞘麺 (とき)

１１月初め、 出張で横浜に行く機会がありました。
横浜と言えば中華街。
到着早々仕事はさておきｗ
中華街を散策しました。

お昼ご飯に選んだのは「刀鞘麺の杜記」です。
麺類が大好きなんですが、
刀鞘麺は食べる機会がなかったんですね。

日本で美味しい中華が食せる街に
せっかく 行くんですから、
やっぱりというか、まずというか刀鞘麺でしょうｗ
ということで横浜一食目に杜記を選んだんですね。

っで、
横浜の中華街は３回目だったんですが、
前に来たのってもう１０年近く前なので、
全く土地勘なんてありません。
ですからかなり彷徨ってお目当ての杜記につきました。

カウンターで１０席ほどの店内です。
厨房を囲むように席が並んでいます。
メニューに当店お奨めなんて書かれてる
「高菜牛肉麺」をいただきました。

スープはとてもコクがあります。
中華風スープですが初めての味。
そしてなんと言っても麺ですよ。
初めての刀鞘麺。
削り取られてできた麺が初めての食感です。
太さが変化する麺がとても新鮮でした。
例えるなら、
こしが弱めの讃岐うどん＠イレギュラー食感ｗ

大変美味しくいただきました。
今回は肉系でしたが、
次回は野菜系の五目麺をいただきたいです。
っていつになることやら・・