アオリンゴジャム

青リンゴジャム

ずいぶん昔、お土産に貰ったか自分で買ったか忘れたけれど、食べたことがあって、
そのおいしさが忘れられず、その後数品試してみたけれど、全然似ても似つかない味ばかり。
こうなると味覚の記憶ってものは、やっかいで、
“あの色、あの香り、あの酸味…”と多分に記憶を勝手に組み替え始めて
思いばかりがつのってゆく…

その後購入したものの何がまったく似ても似つかないかというと「酸味」なのである。
あれはやっぱりグラニー・スミスだったのかなぁ？
どなたかちゃんと酸味の残ったおいしい青リンゴジャムをご存知ありませんか？