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けんけら

けんけら

「けんけら」って知ってますか?
けんけらという名の由来には、"建怪羅(けんけら)"という僧の名前を取った説と、"賢い家来"から取った説があるそうです。知らなかった。
福井県の素朴なお菓子で、きな粉を水あめで練って板状にしたものを、短いひも状に切って、ねじったものです。
硬さが、硬軟ありまして、硬いものはぱりっと。
軟らかいものは、ふにゃっと。
味は、甘いきな粉味。
厚みの違いもあったりして、とてもおいしいです。
親戚に福井出身者がいるので、時々いただいて、お茶のお供になってます。
でも、あまり、私の周辺では手に入れない感じ(?)で、もうちょっと一般的なメジャーな和菓子扱いになってくれると、うれしいかな。

けんけら

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投稿者:
コッカ

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