イタリアはトスカーナの力ジュアルワイン。エチケットがとても個性的でかわいらしいのが特徴です。 値段は1500円から1800円くらい。味はタンニンをしっかり感じられ、かつ...

シーガイア近くの本格的なイタリア料理が味わえるレストラン　バルカドーロです。 つづきは画像満載のみやざきWEBチャンネルで！ 最後にCapoの鍋倉さんから一言いただき...

パスタ料理に黒にんにくわりとあいます。 詳しくは↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 父の日特集やってます。　食材宮崎 写真はくろ...

宮崎のイタリアンレストラン「バルカドーロ」のシェフ（イタリアではcapoと呼ぶそうです）の鍋倉さんに書いていただいている日記です。 ｢Capo（カポ）日記｣では、Cap...

みやざきWEBチャンネルの運営責任者であり、スタートレック(アメリカのSFテレビドラマシリーズ)をリスペクトするToru Mizui氏が地上にいながら書き綴る航宙日誌です...

イタリア貿易振興会のホームページにあります。 ここで宮崎のイタリアンレストランを検索するとcapoさんのバルカドーロがあります！！ 5月1日　完熟マンゴー発売開始（送料...

「射撃芸術」「ナナ」などで知られるアーチスト、ニキ・ド・サンファル女史の建設した彫刻庭園。 去年の夏、行くチャンスがあった。ドイツから電車を乗り継ぎ、最寄り駅（といっても...

記念日に贈るワインで、ある指定した年号のワインを探してくれるサイトだそうです。

Fattoria Di Maglianoというワイナリーがあります。イタリア、トスカーナ。PerenzoとかPoggio Bestialeといった重めの赤ワインを作ってい...

最近、近所のスーパーで安売りしているミネラルウォーター。 ちなみに500ml入りのが100円になってます。 天然微炭酸水、硬度609。 硬水と云われる範疇にはしっかり...

トスカーナの甘いワイン。フィレンツェの市場で見つけた時に、アイスクリームにかけると美味しいと聞いたのが始まりだが、本当にこれがおいしい。 甘いワイン、という説明は適切で...

イタリア・トスカーナIGT 　赤 タンニン軽めだけど、口にいれたときのボリューム感はあり。 余韻ほどよく、チャーミングな味わい。　日本の家庭でつくるイタリアンに合わせや...

2003年のベジタブルノート。 香水ではなくエクストラヴァージンオリーブオイル。 イタリア・トスカーナ地方産。 以前に購入したディシサよりも青臭い。 夏の草いきれみたいな、爽やかな香りです...

1978年にPAOLA CIONIによりフィレンツェにて誕生したカバンメーカー。 元々は狩猟用品を手掛けていたが、1980年代に入り、 今までの蓄積を新しいビジネスとして...

イタリアのトスカーナ州ピサで誕生した高級チョコレートメーカ－。 ﾁｮｺﾚｰﾄ界のﾛﾏﾈｺﾝﾃｨと称される。 今回食した「トスカーノブラック７０％」は、 2006年10月2...

イタリア・トスカーナのパスタソース会社、Buitoni。 ここのパスタソースやラヴィオリは食べたことがあるのですが、米国で新しく「Bruschetta」が登場したので食...

今宵はうっかり銀座のエノテーカピンキオーリ に行ってきた。 銀座三丁目の交差点から、日産のショールームの隣の銀座コアビルの7Fをまるまるワンフロア使っている。 今宵はMENU FANTAS...

　イタリア、フィレンツェ近郊の街。 　よく保存された街並みは世界遺産。知名度はやや低いが、近隣のサンジミャーノとともに訪れるべきトスカーナの町。 　かつてはフィレンツェと...

2003年5月15日にエノテカ銀座店で開催されたフレスコバルディ社(トスカーナ)の試飲会へ行ってきました。 今回、ロバート・モンダヴィ社(カリフォルニア)と共同経営で有名なルーチェ・デッラ...

インプルネータという町は、フィレンツェからバスで1時間弱ぐらいのトスカーナの田舎町。この町のベッラビスタというアルベルゴに泊まった。家族経営だけどちゃんと楽しげなリストランテも付いた古い小さ...