にんにく生産量の第一位は青森県なんです。 みなさんご存知でしたか？国内生産の約75％を占めています。 その中でも、地域ブランドとして特許庁から認定された日本一のにんにくブ...

正式名称は｢いっちゃが宮崎・楠並木朝市｣です。 毎月第一・第三日曜日に県庁前の並木通りで行われるいっちゃが宮崎・楠並木朝市実行委員会 （宮崎市商店街振興組合連合会）主催...

5月1日に食材宮崎のトップページリニューアルを行いました。もうご覧になっていただけたでしょうか? リニューアルに伴い、スタッフブログを始めました。手前味噌で申し訳ないの...

とにかく写真を見てください。 クリックすると大きくなります。 小さいほうが同じく宮崎の小林のにんにく（普通サイズ）。 大きい方が【佐土原ジャンボにんにく】です。 こ...

テレビその他のメディアで引っ張りだこの東国原宮崎県知事！ その宮崎県知事の顔をモチーフにしたチョコレートその名もそのまんまチョコレート。 5月1日　完熟マンゴー発...

黒にんにくの「くろまる」のもみき店長、籾木　真一郎さんによる日記です。 もみき店長は黒にんにくの認知度向上を目指し、試食販売会で宮崎県内を飛び回っています。 キレイな写...

自宅で簡単に作れてとても評判の良いものです。 ●作り方 インスタントコーヒーのビンにひとかけずつごろごろとにんにくを入れて、醤油を注ぎます。 好みでみりんを大さじ１ほど入れてもいいです。 そ...

中華料理系調味料を作り続けている李錦記の製品の中でも一番のお気に入りがこれ。 いわゆる豆板醤（トウバンジャン）と言われる辛味噌にニンニクが細かく入っているのだが、これが結...

にんにくが好きです。毎食かかさず食したいのですが周囲への一応社会人としての常識から自粛。休みの日には解禁です。あー週末が待ち遠しい。ミネストローネ、パスタ、焼きそば、マグロキムチ丼までなんで...

こんなにシンプルでこんなにおいしいもの、ほかにありますか。 よく家でつくります。低温のオリーブオイルで、じっくりにんにくを炒めて。 あとで臭いますけど。 パスタ万歳。

イタリアンの日は、 にんにく山盛りにしてしまう今日このごろ。 ふたつめのル・クルーゼに、 ガーリックキャセロールがほしいのです。 にんにく開けたら、にんにく？？ ふふ。...

最近桃屋のきざみにんにくにハマっております。ちょっと 隠し味が必要なときに気軽に使えるのは勿論ですが、 そのまま食べても（ちょっとだけね）おいしくて、食べ終わった後の残っ...

生ガーリック、チーズ、パセリ、スパイスが練りこまれたマーガリン。 パンに塗り込むだけで、簡単にガーリックトーストが出来ます。 これが、ばかに出来ないおいしさです。 その他、色々料理に活躍し...

にんにく、大好きです。生のすりおろしも、ラーメン屋の揚げにんにくも、居酒屋の丸ごと揚げたやつも、タパス＆タパスのパスタに大量に入ってるのも全部好きです。カレーにもスライスして煮込みます。にん...

小粒のニンニクが瓶の底に漂っているぞー！ 岡山は備前に９０年の歴史をもつ老舗の醤油屋さん がお送りするナイスな醤油です。 とにかくいろいろ活用できますね。 ギョウザ、アジのたたき、アサリのバ...

パスタ料理に黒にんにくわりとあいます。 詳しくは↓ http://shokuzai.miyazaki.ch/... 父の日特集やってます。　食材宮崎 写真はくろ...

宮崎のお土産で若い人が買う、あるいは喜ぶお土産が少ないのでは？というお菓子のGORO'S内田社長の発案で誕生したそのまんまチョコレート。 詳しくは↓ http://sh...

人間誰しも、興味を持つものに食べ物があるのではないでしょうか? 宮崎のおいしいものはお任せください。 マンゴー、地鶏等々これからドンドンおいしいものがでてきます！！ ...

みやざきWEBチャンネルのゴルフのページです。 このゴルフのページは実際に宮崎にあるゴルフコースを回って取材しています。 時間かかってます（汗）、楽しんでいるかもしれま...

もうそろそろ終わりですけど。。。宮崎の紅葉スポットといえば、高千穂町や日之影町の県北方面がほとんどですが、「みやざきWEBチャンネル」では宮崎市からもっと近場で、簡単に行...

マカロンって不思議なお菓子です。 （Wikipedia） マカロンというのは粉砂糖とアーモンド、ココナッツ、胡桃などの粉末をメレンゲで軽く膨らませオーブンで焼いて作られ...

にんにくと唐辛子を主とする調味料味噌。 ラーメン、肉料理、ピザ、サラダ・・・。 大抵の料理に使える（にんにくと唐辛子が好きなら）。 でも入れすぎると何でもかんでも同じ味...

七味唐辛子というと別名七色唐辛子。 ７種類のものが中に入っているのですが、にんにく唐辛子はにんにくと唐辛子のみです。 たったこの２種類だけですばらしい調味料になるのです。...

うちの母が教えてくれた保存のきく味噌。ネーミングは勝手に私がつけたものなんですけど、これ、すごくおいしいです！ まずたっぷりのごま油をフライパンに入れて、輪切りの鷹の爪、皮をむいた丸ごとのに...

最近、体力をつける為に、にんにくを炒めて食べてます。生のにんにくは考えてたより安くて6個ぐらい入ったネットで100円ぐらいでした。 にんにくを食べたらすごく元気が出る気が...

最近にんにくにはまっています。 何かにつけてにんにく。 でも、カレーにいれるのは勘弁です。 焼き鳥屋でタタキの薬味として、 居酒屋で馬刺しの薬味として、 そうしては...

サラダは、毎日の食卓でメインにはならないけど、同じ食材でもドレッシングやソースを変えるだけで、がらりと雰囲気も変わるので、その日の気分によって楽しんで作ります。 イタリ...

食材宮崎で発売中のもみき店長のくろまるが宮崎日日新聞に掲載されました。 以下はもみき店長の元気が出るブログ（2007年11月24日）より転載です。 地元新聞宮崎日日新...

”東京の人が東京目線でインタービュー”をしている番組、記事は巷にあふれていると思います。 みやざきWEBチャンネルの｢宮崎の人｣コーナーは”宮崎人が宮崎目線でインタービュ...

月2本限定の原酒販売です。 京屋酒造のかんろの中でも特にステータスを持つ時代蔵かんろの原酒。 画家向原常美先生の手によるラベルの絵は今も工場で使っているとても古いボイ...

このセットは｢Capo日記｣でおなじみの鍋倉さんが厳選し、サラダをおいしくする最も重要な洗浄を施したサラダ素材とバルカドーロ特製ドレッシングのセット。 それがこのバルカ...