スパークリングワインは、業界では(？)「泡もの」と呼ばれる。 フランスのシャンパンがよく知られているが、シャンパーニュ産のもののみに名乗ることが許されているだけあって...

スペインのカバ輸出量７５％を占める世界№１(※)スパークリングワイン“フレシネ”。 カバとはシャンパンと同じ製法（瓶内二次発酵）でつくられるスペインの高級スパークリングワ...

ほんのり甘口で 口いっぱいに苺の味と香りが広がる ニュージーランドのスパークリングワイン。 ほどよい酸味もあるので、 甘口といってもさっぱりした感じだし 何より苺感たっぷ...

肉や魚、野菜を串や楊枝で刺したものやブルスケッタ風のもの、シチューや煮込みをパイ皮に入れたものなど、手でつまめるようにしたお気軽フードが食べられるのがこのお店。 ここで...

赤のスパークリングワインってはじめてみました。 甘くておいしい。飲みやすい。 薄い赤色がシュワシュワしてとてもきれいです。 あっというまにふたりで1本あけてしまい ゴキ...

1776年設立の家族経営のシャンパンハウス。Cristal Brutはロシア皇帝アレクサンドル2世が晩餐会でクリスタルのボトルに入れるよう命じたことに由来。Califor...

スペインの大物シンガー。 さしずめスペイン版小林幸子といったところか。 映画 Bagdad Cafe の挿入歌 Calling You のカバー曲が入っていたので買って...

サラピパスとはスペイン・バレンシア地方で新発売されたピパ（ひまわりの種）の入ったスナック菓子だそうだ。食べたことはないが、食べてみたいっ！ ということで、これを食べること...

青山にあるソムリエスクール。96年頃1年間通ってました。 当時講師でいらした友田晶子さんが 『ボジョレーと焼き鳥は合う!』とおっしゃって以来、 この季節になると焼き鳥が食...

先週金曜日の夜、友人とダーリンと三人で急に食事に行くことに。 友人の一人は築地に住んでるので、「築地にピックアップに行って、その後寿司でも」とか言ってたんだが、あいにく休日で築地はどこもお休...