川豊本店（鰻屋）

千葉県成田山の参道には鰻屋が軒を連ねているけれど、ここはいつ行ってもにぎわっている。

明治に鰻の卸からスタートしたこのお店が、今の成田山参道に店を移したのが昭和４２年。
歴史を感じさせる木の建物といい、店頭の一枚いちょうのまな板で披露される職人たちの鰻さばきといい、さばかれた鰻の頭が、なぜか囲炉裏灰にちょこんと置かれ、その口に煙草の吸い指しが刺さった様子がまるで”鰻の一服”なのといい、情緒ある風景が「川豊」にはある。
（・・・って、これは界隈の鰻屋さんでも見るから、成田参道名物な光景なんだけど。）

秋に行った折りは、ふつうの鰻重（1365円）と肝吸（105円）を頼んだ。
でも写真は上鰻重（1890円）。

正直、鰻はとりたてて好きでも嫌いでもなく、タレさえあれば御飯食べられるくらいの無粋者なのですが、これは美味しかったです・・・。スーパーで買う鰻と比べてごめんなさいだけど、やっぱりこの店のモットー「さきたて、焼きたて、蒸したて」と「創業から継ぎ足してきた薄甘口の秘伝たれ」というのは伊達じゃなかったのね。

鰻の身がふっくらしているのも、タレのかかってない部分が程よい脂でツヤツヤしているのも、焼き身とタレのダブルな香ばしさも。それがごはんの上に乗っていたら、そりゃ箸の動きも止まらないってものです。

また行きたいな川豊。
行くけど。
そして、今度はケチらずに堂々と上鰻重を頼もう。