とにかく写真を見てください。 クリックすると大きくなります。 小さいほうが同じく宮崎の小林のにんにく（普通サイズ）。 大きい方が【佐土原ジャンボにんにく】です。 こ...

粒がはじけるジューシーさと、広がる甘みがまるでフルーツのようなスイートコーン。 味来（みらい）という名のこのスイートコーンは小ぶりではあるものの甘みの強い品種で糖度は１８...

黒にんにくの「くろまる」のもみき店長、籾木　真一郎さんによる日記です。 もみき店長は黒にんにくの認知度向上を目指し、試食販売会で宮崎県内を飛び回っています。 キレイな写...

宮崎のイタリアンレストラン「バルカドーロ」のシェフ（イタリアではcapoと呼ぶそうです）の鍋倉さんに書いていただいている日記です。 ｢Capo（カポ）日記｣では、Cap...

食材宮崎で発売中のもみき店長のくろまるが宮崎日日新聞に掲載されました。 以下はもみき店長の元気が出るブログ（2007年11月24日）より転載です。 地元新聞宮崎日日新...

中華料理系調味料を作り続けている李錦記の製品の中でも一番のお気に入りがこれ。 いわゆる豆板醤（トウバンジャン）と言われる辛味噌にニンニクが細かく入っているのだが、これが結...

自宅で簡単に作れてとても評判の良いものです。 ●作り方 インスタントコーヒーのビンにひとかけずつごろごろとにんにくを入れて、醤油を注ぎます。 好みでみりんを大さじ１ほど入れてもいいです。 そ...

にんにくが好きです。毎食かかさず食したいのですが周囲への一応社会人としての常識から自粛。休みの日には解禁です。あー週末が待ち遠しい。ミネストローネ、パスタ、焼きそば、マグロキムチ丼までなんで...

こんなにシンプルでこんなにおいしいもの、ほかにありますか。 よく家でつくります。低温のオリーブオイルで、じっくりにんにくを炒めて。 あとで臭いますけど。 パスタ万歳。

イタリアンの日は、 にんにく山盛りにしてしまう今日このごろ。 ふたつめのル・クルーゼに、 ガーリックキャセロールがほしいのです。 にんにく開けたら、にんにく？？ ふふ。...

最近桃屋のきざみにんにくにハマっております。ちょっと 隠し味が必要なときに気軽に使えるのは勿論ですが、 そのまま食べても（ちょっとだけね）おいしくて、食べ終わった後の残っ...

生ガーリック、チーズ、パセリ、スパイスが練りこまれたマーガリン。 パンに塗り込むだけで、簡単にガーリックトーストが出来ます。 これが、ばかに出来ないおいしさです。 その他、色々料理に活躍し...

大好きお菓子シリーズ第３弾。 食べるにはかく覚悟がいるお菓子「ハートチップル」。ニンニク味です。ソートーキツイです。 胃が弱ってる時に食べると。必ずや後悔します。 でも、...

うちの母が教えてくれた保存のきく味噌。ネーミングは勝手に私がつけたものなんですけど、これ、すごくおいしいです！ まずたっぷりのごま油をフライパンに入れて、輪切りの鷹の爪、皮をむいた丸ごとのに...

小粒のニンニクが瓶の底に漂っているぞー！ 岡山は備前に９０年の歴史をもつ老舗の醤油屋さん がお送りするナイスな醤油です。 とにかくいろいろ活用できますね。 ギョウザ、アジのたたき、アサリのバ...

にんにく、大好きです。生のすりおろしも、ラーメン屋の揚げにんにくも、居酒屋の丸ごと揚げたやつも、タパス＆タパスのパスタに大量に入ってるのも全部好きです。カレーにもスライスして煮込みます。にん...

にんにくと唐辛子を主とする調味料味噌。 ラーメン、肉料理、ピザ、サラダ・・・。 大抵の料理に使える（にんにくと唐辛子が好きなら）。 でも入れすぎると何でもかんでも同じ味...

七味唐辛子というと別名七色唐辛子。 ７種類のものが中に入っているのですが、にんにく唐辛子はにんにくと唐辛子のみです。 たったこの２種類だけですばらしい調味料になるのです。...

最近、体力をつける為に、にんにくを炒めて食べてます。生のにんにくは考えてたより安くて6個ぐらい入ったネットで100円ぐらいでした。 にんにくを食べたらすごく元気が出る気が...

最近にんにくにはまっています。 何かにつけてにんにく。 でも、カレーにいれるのは勘弁です。 焼き鳥屋でタタキの薬味として、 居酒屋で馬刺しの薬味として、 そうしては...

サラダは、毎日の食卓でメインにはならないけど、同じ食材でもドレッシングやソースを変えるだけで、がらりと雰囲気も変わるので、その日の気分によって楽しんで作ります。 イタリ...

シーガイヤの近くのイタリアンレストラン　バルカドーロはイタリア全般の料理ではありますが、その中でもトスカーナ地方の料理を多く志向しています。 以下はCapoからのメッセ...

人間誰しも、興味を持つものに食べ物があるのではないでしょうか? 宮崎のおいしいものはお任せください。 マンゴー、地鶏等々これからドンドンおいしいものがでてきます！！ ...

にんにくの形をしていて､にんにくみたいだけど、真っ黒。。。そう､それは黒にんにくの「くろまる」なんです。 お中元に最適　太陽のたまご　マンゴー　食材宮崎 百年の孤独...