たたみいわし燻製 (たたみいわしくんせい)

　脱サラして燻製作りをはじめた、湘南いぶし　がんさんの燻製工房の名物商品。塩、醤油、胡椒味の三種類があり、各800円。粗引き黒胡椒が効いた胡椒味が特にビールによくあって気に入っている。
　平塚のイベントで、豆腐燻製、さわらの燻製も買って食べたがどれもいけます。スモークは強めな感じです。2ヶ月間日保ちするので、贈り物にもいいかもしれない。

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