ル・ビアン (Le　Bihan)

　リニューアルオープンした東京駅大丸に入ったパン屋さん。名前を聞いたのは初めてですが、本店はブルターニュで三代続くパン屋さん。関西方面で展開していて、東京には大丸が初進出だそうです。まあ、そういう能書きには、「ふーん」ぐらいなのだけれど、新しい本格的フランスパンを売る店が自分の行動範囲に増えるのは大歓迎。
　バゲットの端っこ好きとしては、ここの端が細長くとがったバゲットは嬉しいです。その分、容積が少なく人によっては損した気分になるかもですが。ここのバゲットは粉の香りが高く、お値段お高めですが、東京駅周辺でパンを買うのなら周りにライバルに値するようなお店はないでしょう。他にピスタチオ入りのパンなどが気になります。
　バゲットを二本買った私は、なぜハムとチーズを買わなかったのか中央線に乗っている間中激しく後悔しました。

• http://www.lebihan.jp/