手作りグラノーラ (テヅクリグラノーラ)

　グラノーラが大好きです！見るからに体によさそうだし、お手軽だし。いろんなものが入ってて、噛みしめるたびにいろんな味がして、元気になれるような食べ物。
　でも市販のは高いし甘いし、自分で作れるんじゃないかなーと思ってcookpadで検索、ハチミツとオートミール、ナッツ類、そして少々の油を混ぜてオーブンで焼き、ドライフルーツを混ぜるという作り方でしばらくグラノーラ生活を満喫してたんですが、「暮しの手帖第４世紀２６号」に載ってた、長尾智子さんのフライパンで作る方法に乗り換えたところ、ああなんてお手軽、しかもおいしい、とこちらのトリコに。
　こちらはフライパンでオートミール、ナッツ類を炒り、冷ましてからドライフルーツ類を混ぜ、メープルシロップとお砂糖で作ったシロップに絡めるという方法。でもシロップに絡めないで炒っただけのでもおいしい。糖尿病が心配なおばあちゃんにはこちらの方が好みらしい。

　そう、手作りのグラノーラはものすごく家族に評判がよくて、この年末年始では4回分も作った。
　友達に作り方を教えたら、親戚の人が持って帰りたい、と言うので材料全部使い切れちゃった、との報告も。
　お正月のご馳走に食欲をなくしてるときでも、お椀に半分、グラノーラを食べるとなんだか体によい食事をしたような気になる。

　手作りグラノーラはナッツ、ドライフルーツの組み合わせが自由自在。私の定番はくるみ、ごま、レーズン。実家ではバナナチップとアーモンドを入れて、とお願いされる。

　私は牛乳をかけるよりヨーグルトと混ぜるのが好み。まだしたことがないけれど、アイスに混ぜるとすごくおいしい、と職場の方が言ってた。
　もちろん、そのままつまみ食いしてもおいしいです。お弁当にだってなるよ。お昼にミニサイズの牛乳やヨーグルトをかければいいだけだもの。

　しばらくグラノーラ熱は冷めません。