蜂蜜のお酒　MEAD ミード

ミード：蜂蜜と水を酵母で約１～３ヶ月間発酵させた「醸造酒」

日本ではあまり知られていませんが、アメリカやヨーロッパではミードラバー（ミード愛好家）という言葉があるほどポピュラー。なんでも、ワインよりも古い人類最古のお酒だとか。ハネムーン（蜜月）の語源になっているとか・・。

原料がはちみつなので甘くて濃厚なのかなと思ったのですが、意外にさっぱりしたお味でした。
ちなみにお湯割りにしたので、そう感じたのかもしれません。
（本当は割るものではないのかも！？）
ほんわ～りと軽く甘い、やさしい味でした。

蜂蜜の種類により味も変わり、スィート、ドライ、スパークリングタイプなどいろいろあるみたいです。

• http://www.nhb.jp/mead/index.html