ヒダカタリベ

飛騨かたりべ

飛騨菓子匠「音羽屋」の人気商品。
きな粉と香煎(麦こがし・はったい粉・煎り粉とも言う)の練り生地に
真っ白い絹のような糖蜜をからめた香ばしく上品な半生菓子。
美智子皇后陛下もお買い求めになられた音羽屋を代表する名菓。

店頭で試食して以来、虜になってしまいました。

お茶に合うんだなー。