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ロワンモンターニュ (ロワンモンターニュ)

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王子の北区役所そばのパン屋さんです。
白神こだま酵母と国産小麦を使ったパンがあります。
パンを作る人によると、国産小麦って難しいらしいですね。
白神チーズとフィグ&クランベリーを食べましたが、
どっちもおいしかった!
お試しセットを送ったお友達にも好評でしたよ。

ロワンモンターニュ

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小鞠画像 投稿者:
小鞠
  • 2008/01/17登録
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コメント (2)

2008/01/21

ぽぽゆり 国産の小麦、膨らみにくいんですよ。力が無いっていうか。プロだと扱えるんですね。

小鞠 コメントありがとうございます! なるほど、国産小麦は膨らまないから敬遠されちゃうんですね。 白神こだま酵母は醗酵する力が強いみたいなので、国産小麦と 相性がいいのかもしれません。 こちらのお店では白神こだま酵母ドライの販売もしていて、 使用方法も教えてくれるそうなので安心ですね。

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