ぽんでけーじょ

ポンデケージョ

ブラジルではおなじみの家庭の味だそうです。
クオカでポンデケージョの粉のみを購入し、作る段階で
粉チーズと卵（全卵）とサラダ油と水を入れてまんべんなく捏ね
丸くまるめたものをオーブン（170度）で30分焼いて作ります。

今日、お見舞いに行くというので、久々に作りました。

外はぱりぱり、中はもっちりという実に変わった食感が良い。
チーズの香りが口中に広がって、なんとも言えない幸せ感で
いっぱいになります。