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東京ショコラブック
- (小鞠)
１月も終わりでバレンタインが差し迫り、本屋さんにもこんな本が。 東京の人気チョコレート屋さんとチョコレートも作ってるお菓子屋さんの 出自や傾向がわかりやすく紹介されてます...
コウ夫妻によるチョコレートの歴史書。その起源から現在まで、膨大な資料とウィットに富んだ表現でチョコレートの歴史を綴る。ソフィー.D.コウは料理の歴史書も書いてるだけあって...
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