101の幸福なお菓子―最高に楽しい時間のための、とっておきのスイート
お菓子作りにはまり出した頃に買って、ものすごく役立った一冊。
これ一冊あれば他の本はいらないのでは?と思うほど、焼き菓子から冷菓、ジャムまであらゆるお菓子のレシピが掲載されています。
この本で一番印象に残っているのが、膨らまずにぺしゃんこになったガトーショコラの写真。
「膨らまなくても美味しい」
という言葉に表されるように、一見難しそうないちごのショートケーキ、焼プリン、カスタードクリーム...の作り方が初心者にも分かりやすく紹介されています。
デコレーションが苦手な人でも簡単に美しく苺をデコレーションする方法は目から鱗。
しかもどのレシピを作っても美味しいんです。自画自賛になるかもしれませんが(笑)
レシピ本はたくさん持っていますが、1冊を残して他は捨てる、となったらこれを残します。
山本麗子の幸福なキッチン
- 商品名: 101の幸福なお菓子―最高に楽しい時間のための、とっておきのスイート
- 価格: ¥1,785
- 著者: 山本 麗子
- 出版社: 講談社
- 発売日: 1996-10-25
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- 2008/01/25更新
- 2008/01/25登録
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コメント (4)
2008/01/26
よーぐる 懐かしい~
私も持ってます!
お菓子の基本を感じる一冊ですよね
monsoonbaby よーぐるさんも愛読者さんなんですね^^そうそう、だいぶ前に発行されたんですよねぇ。なのに最近でも本屋さんに平積みになってたのでさすがと思いました。基本中の基本って感じで、いろいろ応用がきくのも助かります♪
2008/02/11
oka_moto おはようございます。この本の中のパウンドケーキのレシピは、もう数え切れないくらい作りました。私より後からお菓子作りにハマった母が、「貸して」と持っていって以来返してくれないのですが(笑)。料理版の「101の幸福なレシピ」も大好きです。
2008/02/12
monsoonbaby oka_motoさんも♪やっぱりこの本は定番なんですね~^^パウンドケーキ私も作りました!焼きたてよりしばらくおいた方が美味しいってことがプレゼントにもぴったりだし、簡単だし素晴らしいレシピですよね。
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