やっぱりお昼はおべんとう―まとめづくりとフリージングで (ヤッパリオヒルハオベントウ)

ランチジャーを買ってから、自分用のお弁当を作っています。弁当作りは久しぶりということで、この本を購入しました。

この本、91年初版発行ながら現在もAmazonのお弁当ジャンルで２番目に売れている訳が分かります。

写真が多用されているわけではないし目新しいレシピがあるわけでもないけれど、常備菜・フリージングで効率よく作る実例や、衛生面の科学的検証（梅干しの殺菌作用、温度管理等）などレシピ以上に役立つ読み物が多彩。もちろんレシピも素材別に充実していて、もはやお弁当用おかずとしてだけではなく、普段の夕飯の献立にも非常に参考になりそう。

過去に買ってきた料理本の中で、最も使えそうな気がします。