日本酒『琵琶のさざ波』活性にごりもろみ酒　純米大吟醸 (ビワノサザナミ　ジュンマイダイギンジョウ)

日曜の夕方。
池袋の大きな本屋に寄った帰り道、
酒屋を覗いてみたくなり、東武デパートの地下へ。

『もやしもん』を読んでからというもの、
お酒売り場を見て回ることに愉しみを覚えはじめてます。

泡盛、焼酎をひとしきり見たあと
日本酒コーナーに行ってみて、
店員さんにしきりに勧められたお酒。
試飲してみたらおいしかったので、つい買ってしまいました。

「琵琶のさざ波」
【酒蔵】
埼玉の秩父にある、麻原酒造さんというところ。
http://www.lamoo.co.jp/sazanami/...
【見た目】
まっ白のにごり酒。
濾過していないので、米粒が大きく残ってます。
しかも、発泡してます。菌、生きてます。
【におい】
パイナップルのようなフルーティな匂い。
これがお米！？
そういえばもやしもんにも
「吟醸香」って書かれていたけどこれかなあ。
「メロンのような匂い」とか言われていたけど。
【値段】
720ml　2100円
【感想】
おいしい！
口当たりは最高にやわらかくて、香りは華やかで。
もっちゃりしてるところは少しもなく。
口の中に残る米粒の感触が気にならなければ、
最高なんじゃないでしょうか。
（そういうのが嫌な人もいるでしょうし）
初めて買った日本酒。記念の１本。

あ、こういうタイプの酵母が元気なお酒って、
開けるときは要注意みたいです。
栓をひねると、ぐーっと水位？が上がって溢れ出してくるので
一度ひねってからしばらく置いておけば落ち着きます。