生・白菜サラダ (ハクサイサラダノレシピ )

飲み屋さんなどで、ここのところちらりちらりと目に付く「白菜サラダ」。
ここのところ、ではなく、実は前から出回っているものなのかも知れませんが、わたしが目に付いてるのがここのところなんですね～。

白菜って漬物か鍋に入れるものという認識だったので、白菜、しかも生でサラダってどんなものー？

と思って頼んだら・・・いやはや、そこのあなた！おいし～じゃありませんか！
自分的好きな野菜ランキングで圏外だった白菜が、この料理のおかげで急浮上です！

あまりに美味しかったので、お店で食べた味を自宅で再現してみました。お店の人にレシピを聞いたわけではないので、以下テキトーレシピです。

・材料
白菜・・・１／６
コリアンダー（パクチー）・・・好みの量少々
（わたしは１株？ほど入れました）
塩・・・適量
ごま油・・・適量
しょう油・・・少々

・作り方
１．まず、白菜を縦４cmくらいの幅に切り、それを横５mmくらいの細切りにし、水にさらす→水気を切っておく。
２．コリアンダーを１cmくらいに切る。
３．１と２をボウルに入れ、塩、ごま油を中心に味付け、しょう油をひとたらしして合えれば、できあがり！

しゃきしゃきで、白菜の甘みがひきたつウマウマ簡単一品料理です！

※個人的には上のレシピにお酢を少し加えても美味しいかもと思います。酢がなかったので、試せず、残念。

他にお店で見かけたものは、塩こんぶとマヨネーズ風ソースで合えたものなどありました。

この冬のマイブーム料理でしたー。（いや、切ってまぜるだけで料理とは言わないかもしれません）