こちらでも多くの方が薦めているようなので、やっぱり「知る人ぞ知る」逸品でしょうね。「一度使うととやめられない」と大絶賛されるカマダの「だし醤油」。 かつお節・さば節・昆...

独断と偏見と局地的なアンケートによると「あご」と聞いてピンとくるのは、せいぜい関西くらいまでの方のようです。九州では飛び魚のことを「あご」と呼びます。そしてこのあごでとっ...

うっかり切らしてしまっている時、 ここのだしの素があればなあと思うことがよくあります。 一番だしではお吸い物、あんかけうどんのだし （濃いめに出すと味付けしなくていいぐ...

これを使っただけで、料理上手な気分になれます。 引き出物のカツオブシを、出汁パックに入れて 煮立てていた日々が懐かしい。あんな面倒な事を しなくても、プチッと切ってサラ...

今回改めて調べてみたら、この会社は、農林水産大臣賞受賞メーカー らしい。納得です。 基本的にいい素材のものを口にしたいと心がけています。お買い物のたいがいは自然食品店で...

医療施設や学校給食用に開発したという、食品添加物をまったく使用していない粉末のだしのもとです。 ネットで見つけたのですが、もともと業務用なのでとにかく安い！(500gで1...

母親に教えてもらった調味料の一つ。 実家も、一人暮らしをしている今も、醤油といえば、このチョーコーの「だしの素」のこと。 味は普通の醤油より甘く、しょっぱさがマイルド...

長崎の醤油メーカー「チョーコー醤油」から発売されている薄色の出汁。薄味の好きな私には欠かせない。これとお酒さえあればどんな煮物も美味しく仕上がると信じている。煮物以外でも...