有元葉子の無水鍋料理

無水鍋と一緒に買いました。

調理方法は大きく３つ、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼き　に分けてあります。
他に米料理、おやつ、ちょっとしたテーマ別の献立例が載っています。

よく作るのは蒸しもやし、にんじんのバター煮、かぼちゃの甘煮です。
特にかぼちゃは、これまで水分量によって「うーん・・・」という出来になることもあったのに、
このレシピ＋無水鍋だとあまり水分が出なくておいしい！
もう元には戻れません。

これから作ってみたいのは、蒸しさつまいもの塩バター、イギリス風朝食、蒸しパンです。

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