キルフェボン　　タルト“ピエールのキャンバス” (Tarte“La toile de Pierre”)

こだわりのケーキタルトのお店キルフェボンで、ルノワールから着想を得たタルトが登場しました！タルト『ピエールのキャンバス』は、印象派の代表的画家として活躍したピエール＝オーギュスト・ルノワールの明るく鮮やかな色彩、その色の多様さを表現し南フランスの香りを感じさせる味わいにしたものです。
グランマニエに漬け込んだオレンジをホワイトチョコレートのクラシックショコラと一緒にじっくりと焼き上げ、その上に２種類のチーズとチョコレートの生クリームを合わせた濃厚で酸味のあるクリームを敷き詰めました。
ルノワールの色彩を表現する為に細かく刻んだ６種類の材料（クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、とうもろこし、クコの実）を丁寧にキャラメルで包み、さらにラズベリー、ココナッツを合わせました。それをクリームの上に絵を描くように散らしルノワールのキャンバスをイメージしたケーキです。オレンジ風味のホワイトチョコレートの香り、チーズの舌触り、キャラメルのほろ苦さのコンビネーションをお楽しみ下さい。

なお、銀座店では2月2日より「ルノワール+ルノワール展」のパネル展を開催。画家ピエール＝オーギュスト・ルノワールが描き続けた、生きる喜びに満ちた絵画に囲まれながら、至福のひと時をすごしてください。

タルト“ピエールのキャンバス”
piece 577円
whole（21㎝）4,410円
販売期間～5月6日