あるぜんちん、ふゆはろくろでまったりと
アルゼンチン、冬はロクロでまったりと・・・
ロクロ Locroはアルゼンチン北部の郷土料理の一種。
いわゆる豆類、トウモロコシ、野菜類に肉類(モツ系)をくわえて
じっくりコトコト煮込んだあたたまるお料理。
けっこうおなかにずっしりたまります。
ブエノス市内でも、北部郷土料理店やレストランで食べることが出来ます。
アルゼンチン人にリクエストしたら作ってくれるかもしれません。
●FROM BUENOS AIRES(ロクロレシピ)
(友人のサイト、画像がリンク切れだが、レシピも)
http://www.geocities.co.jp/...
●しまPASHA CLUB
(沖縄市にあるペーニャ(南米の音楽酒場)「あまんかい」のLINDAさんが書いた
記事とロクロの写真)
http://pasha.uruma.jp/users/192/...
●「奥様は外国人」お料理レシピ
(日本滞在者向けに材料をアレンジしたもの、かなりアバウト)
http://www.tv-tokyo.co.jp/okusama/...
●アルゼンチン北部の旅(グルメ編)
(在コルドバの方のブログ、ロクロの他にリャマの肉など珍しいお料理写真も)
http://a-sato.stay.jp/archives/day/...
- 2008/02/17登録
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