＜レシピ＞ アーモンド・プードル

レシピという言葉がそぐわない簡単なモノで、、、。

パスタソース、お菓子作りに活躍するアーモンドプードル。

お菓子作りが好きな方は、家に常備されているかと思います。
コチラ米国では「アーモンドプードル」自体あまり見かけません。
なのにアーモンドプードルを使ったお菓子レシピは沢山。
どこで買っているのか・・・。答えは簡単。自分で作っている人が多いデス。

使う道具はフードプロセッサーより、ジュースを作るミキサーが◎。
というのはフードプロセッサーの場合、アーモンドがペースト状になってしまう率が高いため。

氷を攪拌できるパワーのあるミキサーなら、簡単に作れます。
一度に多く作って、冷凍保存も可能。使う時は冷凍したまま使えます。

材料：アーモンド　適量(うちでは一度に500gくらい用意します)

作り方：
①アーモンドをフライパンで乾煎りする。
②いい香りがしてきたら、火からおろして荒熱を取る。
③ミキサーに一掴み分ずつ入れ、攪拌する。
④攪拌したものを密封容器に入れ、残りのアーモンドも同じ様に攪拌する。

粒が気になってしつこく攪拌するとペースト状になり、アーモンド自体が熱を持ってしまうのでX。
粒子の細かいアーモンドプードルがお好きな方は、ミキサーにかけた後ふるいにかけて下さい。