＜レシピ＞　アーモンド・クリスプ @ 米国

バターを使わない焼き菓子デス。
食事会やお茶会などの手土産にチャチャッと手軽に作れて、必ず「レシピを教えて！」と言われるほど胃袋をガッチリ掴むレシピをご紹介しますネ♪

画像ではわかり辛いですが、薄～いカリカリしたクッキーです。

「アーモンド・クリスプ」とは言っても、ココナツスライスや胡麻などで作っても美味しい！！！

＊カップは米国サイズです。

材料：
卵白　3個分
薄力粉　1/4カップ
砂糖　1/3カップ
アーモンド・スライス 1/2カップ

下準備：
①オーヴンは135度に温めておく。
②バットにオーヴンシートを敷いておく。

作り方：
①材料を全て混ぜる。
②バットに薄～く広げる。薄～くです。下が透き通って見える直前まで、薄く。アーモンドが重ならないように。
③30分を目安にジックリと低温で焼く。

最初に周りから色づいてきますが、根気よく全体的に色がつくまで待ってください。
あまり何度もオーヴンを開けていると、ダメです！
オーヴンのクセにもよりますが、周りが焦げそうになると一旦オーヴンから取り出して、周りだけ切り取って残りの色がついていない部分をオーヴンに戻してください。

焼きあがったものは涼しい場所において冷えるまで待って、好みの大きさに手で割って"必ず"密封容器に入れてください。

低温でジックリ焼くのでカリカリになります。
ガマン出来ずに高温で焼いてしまうと、ダメですよー！