そこがみそ

大阪の辺境・能勢の手作り調味料だそうです。焼肉や野菜炒めなどにドゾ‥というモノらしい。

たまたまネットをうろついてて見っけたので洒落で登録（笑）。実際買った方の味見によれば‥‥『焼肉のタレよりもコクがあって、焼肉のタレほどのくせは無く、ちょっとピリ辛ですが美味しいです。』とのこと。

お買い求め‥能勢にある道の駅・能勢（くりの郷）

さらに、オオカミの桃の産地から、ホンマモンのお味噌
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■栄養価抜群の北海道の、お味噌『そこがみそ』
鷹栖産大豆に、米とヒユ科の植物「アマランサス」のこうじを原料に、自然熟成させたぜい沢でコクのある味噌だとか。
http://www.town.takasu.hokkaido.jp/...