ガラガラ蛇料理 @ 米国

米国南部で蛋白源として食べられているガラガラ蛇。

そのガラガラ蛇のレシピで有名なのが「フライド・ガラガラ蛇」ですが、他にもスープやらロースト・ガラガラ蛇のレシピの紹介をされているサイトまで。
一般にカウボーイ達がフツーに食べているガラガラ蛇ですが、こちらカリフォルニアでは見かけません。。。探せばあるでしょうが。

レシピをみてもチリやら使っているのが多いので、クセが強いとみた！←実際に食べる根性は持ち合わせておりません。

英語でガラガラ蛇はRattlesnake。このrattleは日本語も同じ、赤ちゃんの「ガラガラ」ですね。

そういや昨夜か家の中でシャラシャラとガラガラ蛇の音がする・・・ひょっとして家の中に入ってきているのだろうか・・・不安。

• http://www.rattlesnakerecipe.us/...